原   料 1、主料：核桃仁150克 

             2、调料：面酱、白糖、盐、酱油、味精、姜末、花生油、香油。 

    制作方法 1、先将核桃仁用开水泡上，後用小竹签把核桃仁皮剥掉。 

              2、将花生油倒入锅内烧热，把剥好的核桃仁放入油锅 炸，直到金黄色为
              止，捞出。 

              3、把锅烧热，放入香油，再放入白糖，待其全部炒化之後，倒入面酱、
              酱油、味精、姜末，再放少许汤，然後将炸好的核桃仁倒入锅内翻炒几
              下，即可出锅食用。 

    特点     味咸香甜