【原 料】冬瓜1000克，莲叶1块，芡实、白果各100克，光鸭1只，陈皮10克，食盐、味精、植物油各适量。 

   【制 作】将鸭剖开，去内脏，洗净，沥干水分。冬瓜连皮切块。用油锅爆鸭，铲起。沙锅加清水适量，放入鸭、莲叶、冬瓜、白果、陈皮、芡实，小火炖2～3小时，加食盐、味精调味即成。 

   【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 

   【功 效】健脾和胃，解毒利湿。适用于脾虚湿盛而致眼睑水肿、小便短少、白带增多等。