特点
　 调养肤质，清热降火 
　　
    材料 
　 土鸡1只（约500克）、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片 
　　
    调味料 
　 盐适量 
　　
    作法 
　 1 将椰子去皮，取其椰子水与新鲜椰子肉。 
　 2 将鸡氽烫后备用。 
　 3 将银耳先泡水15分钟，洗净去带备用。 
　 4 将鸡放入锅中，加热水淹过鸡肉，以大火煮沸，转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片，一起煮45分钟，然后加盐调味即可。 
　　
    功能 
　 消暑、降火、健脾胃、纤体 
　　
    tips 
　 椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难，购买时请卖主切开，帮忙取出椰子水与新鲜椰肉，这样可以方便又省力。 
　　
    操作时间110分钟 
　　
    泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟