材料　苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；

　　配料　白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

　　制作　1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

　　贴士　可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。

　　特点　香味浓郁，具别国风味。