2、面包修成圆片，抹上虾馅，将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。 

3、蛋清打成雪花糊，盖在虾饼上，插上瓜子仁，放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。