巧用啤酒增芳香 |
| 时间：2008-08-31 来源：不详 |
|
|
|
![src=http://www.shiliao.com.cn/Files/UpFiles/0123/a3.jpg]()
烹饪时巧用用啤酒可解决许多问题，饮咖啡时加人少量啤酒和糖，味道甘甜香醇，刺激性强。煮鱼时加适量啤酒，能助脂肪溶解，除腥增香，使鱼味更为鲜美。老母鸡洗净，在含1／4啤酒的水中浸泡半个小时左右。再置锅内蒸或烹，会使其肉嫩滑爽，味纯香悠。用啤酒炖煮牛肉，肉嫩可口，香味新异。用啤酒调姜末肉丝、肉片，由于啤酒中酶的作用，可使肉质更加鲜嫩。面粉中掺人适量啤酒，做成的馒头既香又蓬松。
|
|
|
| 上一篇：烧牛肉放几颗山楂 |
| 下一篇：啤酒的妙用（三） |
| [收藏] [推荐] [评论] [打印] [关闭] |
| |
| 巧用啤酒增芳香的相关文章 |
| |
| 共有0条评论 |
更多评论>>> |
| 评论人 |
评论时间 |
|
|
|
|
|
|
|
设为首页