兰花豆腐干 |
| 时间：2008-09-01 来源：不详 |
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| 兰花豆腐干的做法及制作方法详细介绍无图兰花豆腐干的特色：色泽红亮，形似兰花，质地筋柔，五香味浓。兰花豆腐干的制作材料：主料：豆腐干30块，菜油300克，白糖50克，绍酒25克，桂皮，八角，草果适量，盐50克，酱油100克，葱段，姜块少许。兰花豆腐干的做法：1、豆腐干改蜈蚣花刀，中间串一竹签，使豆腐干伸展开，起油锅，烧至七成热时，投入带竹签的豆腐干，炸干时捞出； 2、另起锅加入适量淡酱汤，加入调料，汤开时，投入豆腐干，小火焖至汤汗即将干时，锅离火，抽出牙签，拣去葱，姜，香料，出锅即成。 |
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