2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。 

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。