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脆皮冬瓜

时间:2008-09-01 来源:不详
 
脆皮冬瓜的做法及制作方法详细介绍无图脆皮冬瓜的制作材料:主料:冬瓜200克。花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、面粉25克、生粉35克、泡打粉少许、清水少量。脆皮冬瓜的做法:1、冬瓜去皮,去籽切成长条,用锅加清水,烧开下放入冬瓜条,煮熟捞起抹干水份待用。

2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆,静放10分钟,下入冬瓜条。

3、烧锅下油,油温130度放入挂好脆浆的原料,炸至金脆即可盛出。

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