1.將3個芒果去皮去核，放入攪拌機打成醬汁備用。

2.將芒果醬、淡忌廉、清水一同混合煮滾，加入糖、魚膠粉混合，再煮滾，熄火，加入鮮奶。

3.另１個芒果肉切成粗粒，並放於奶糊中攪勻，分別倒入�s喱模雪凍即成。