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早餐要让谷类“做主”

时间：2008-08-31 来源：不详

　　最近在白领中特别流行“早餐逃跑族”一词，顾名思义，就是指那些长期不吃早餐的人。资深营养学专家、上海交通大学医学院蔡美琴教授指出，这些人的健康很难有保障。

　　“一个人早餐摄入能量应达到全天摄入饮食的30%，但现在，这个指标远远没有达到。

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