哪些人不宜多吃椰菜花 |
| 时间：2008-08-31 来源：不详 |
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椰菜花没有很突出的卖相，也谈不上味道出众，但其实除了有丰富的口感外，它的营养价值也绝对不较其他蔬果类逊色，所以才有幸被美国《时代》杂志评为现代十大营养食物之一。椰菜花是十字花科蔬菜，能预防癌症之余，还有助身体增强抵抗力。不过，患有痛风或肠胃问题人士务必要注意进食分量，以免弄巧成拙。
有助分解有害物质
椰菜花能成为健康食物之一，全赖其丰富抗癌物质如硫配糖体及硫氰酸盐等，些营养素能协助加强肝脏分解有害物质的能力，从而增加体内抗癌细胞的活性和分解致癌物质。 |
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