[原料/调料] 
起司 2杯
饼干、面包 各适量
蔬菜串(青椒丁、红萝蔔丁) 适量
 
[制作流程] 
(1)起司放入锅中慢火或隔水加热使之融化，随后再取用其他食材，以竹叉串起再入锅沾取起司食用。
(2)可选择面包棒、法国香蒜面包，沾起司食用风味极佳。

起司口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。
因起司加热融化不易，须用慢火或採隔水加热的方式使之融化。
可加1杯水均衡起司浓度。
因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿採用生食。
切记需多加搅拌以防沾锅。