(1)鹽、白胡椒粉 各少許  醬油 2小匙  香油 1小匙  (2)太白粉 2大匙  蛋黃 1個  麵粉 1大匙  香油、胡椒粉 1小匙  鹽 少許  泡打粉 少許  (3)鹽 1/2小匙  香油 1小匙  胡椒粉 1/2小匙  (4)鹽 少許炸雞排便當的做法：(1)將雞胸肉洗淨擦乾，用調味料(1)醃15分鐘，再沾調味料(2)，先沾太白粉，再沾蛋液，最後將乾粉部份拌勻，再沾滿雞胸肉表面即可準備油炸。 
(2)起油鍋，將雞胸肉炸至金黃色，起鍋前轉大火約炸10秒鐘，即可撈起切片，放入便當中即可。 
(3)將花生等加水煮爛後，盛起拌入調味料(3)即可。 
(4)另外把海帶洗淨連同薑絲、紅蘿蔔絲一起略炒，再加少許鹽調味，炒熟後盛起。 
(5)將白飯裝入便當鋪平，撒上少許黑芝麻，在另一小方格盛入做好的配菜即完成了。