[原料/调料] 
细油面(熟) 200公克
小黄瓜、红萝蔔、银芽 各30公克

台式凉面酱 3大匙
芥末及辣油 各适量
 
[制作流程] 
(1)将小黄瓜及红萝蔔切成细丝，和银芽一起放入沸水中汆烫，再迅速放入冰水中漂凉，捞起沥干水份备用。
(2)细油面放在盘上，再将食材放在面上，淋上凉面酱，再依照个人口味添加芥末、辣油，吃的时候拌匀即可。