2、将鸡蛋打入碗内加入干淀粉、面粉、少许清水调匀成蛋清糊待用； 

3、坐锅点火倒入油，油温6-7成热时，将菠菜梗蘸上蛋清糊放入锅中炸至金黄色捞出即可食用。