Ｂ地瓜放入蒸笼蒸至软熟后，取出压挤成泥状，并加进香菇末、素火腿末及调味料扮匀。
Ｃ将地瓜泥混合料抹夹于两片豆腐中，并均匀沾裹面粉后，放入热油中炸至呈金黄色即完成。
贴士：豆腐，最好选用传统木棉豆腐，盒装的嫩豆腐太软嫩，切、炸都很容易破碎。
设为首页加入收藏关于我们 
豆腐素三明治的制作材料：主料：素火腿１００公克、香菇４朵、乾面粉２００公克、地瓜１条、豆腐３块。 太白粉１大匙?盐、味素各１小匙、胡椒粉少许。豆腐素三明治的做法：Ａ豆腐切成三角形厚片，地瓜削皮后切作适当大小的块状，香菇、素火腿切成细末，与面粉备用。