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葱爆鸡丁

时间:2008-08-31 来源:不详
 
葱爆鸡丁的做法及制作方法详细介绍无图葱爆鸡丁的制作材料:主料:鸡腿肉150克,笋50克,干淀粉6克,鸡蛋清20克,百糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。葱爆鸡丁的做法:①将鸡肉切成小丁,撒上精盐腌一下,再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀,连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟,沥去油。

②将葱切成丝,将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内炒拌几下即可。

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